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PLUMBAGO NERO D'AVOLA PLANETA 75CL

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PLUMBAGO NERO D'AVOLA PLANETA 75CL

Millesime : 2021

Nouveau produit

Plumbago rouge, Sicilia DOC
Vin rouge tranquille, 13.5% Vol.
Zone de production : Menfi et Sambuca dans la Province d'Agrigento en Sicile.
Producteur : Planeta
100% nero d'avola.
Affinage de 10 mois en barriques.

A savoir : le plumbago est cette fleur spontanée de couleur violette que l'on retrouve autour de la propriété des Planeta.
Température de service autour de 18°C.

Idéal avec des plats de viande mais aussi avec des chocolats purs.

Garde jusqu'à 10 ans.
Couleur pourpre violacée.

Nez de prunes matures, de mûres sauvages avec des notes plus complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire.

Bouche mêlant des tannins moelleux avec des tannins plus durs.

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En savoir + sur le producteurproducteur
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge