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Montepulciano riserva tor del colle

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MONTEP. ABRUZZO TOR DEL COLLE RIS. 75CL

Millesime : 2020

Nouveau produit

Montepulciano, DOC Montepulciano d'Abruzzo, gamme Tor del Colle, 75 cl.
Vin rouge tranquille, 13% Vol. d'alcool.
Zone de production: région des Abruzzes.
Producteur : Botter
Carton de 6 bouteilles.
Cépage utilisé: 100% montepulciano d'Abruzzo.
A la fin de la fermentation, affinage de 12 mois en grandes barriques de chêne puis 12 autres mois en cuves d'acier.
Servir entre 18° et 20°C.

Idéal avec des plats de viande structurés comme le gibier, les grillades.

Garde de 5 à 6 ans.
Couleur rouge rubis intense.

Bouquet de mûres rouges, de cerise et de réglisse en vieillissant.

Saveur ronde et agréablement tannique.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge