PANIFICIO PATTI

Francesco Patti crée en 1970, au dessous du petit appartement dans lequel il vit à Ponderano dans la région de Biella (Piémont), une boulangerie pâtisserie artisanale.
Ses grissini, ses amaretti et ses biscuits pur beurre ont très vite leurs inconditionnels: ingrédients de 1er choix, absence totale d'additifs, savoir-faire, la recette du succès réside une fois encore dans cet invariable triptyque.
Aujourd'hui, le Panificio Patti a conservé son âme artisanale, ses produits de toujours, vendus dans les trois boutiques maison, dont une dans le quartier Cadorna à Milan, et dans quelques boutiques de qualité.