LA PIZZERIA

La Pizzeria nait dans les années 2000 dans les Marche au coeur de l'Italie.

A l'époque, Otello, fort de son savoir faire de Pizzaiolo, a l'idée de préparer des bases pour pizzas précuites pour faciliter le travail des bars et des restaurants alentours.

Sa pâte, à base de semoule de blé dur est travaillée à la main et cuite dans le four à bois familial.

Son succès est immédiat car les bases prêtes à garnir apportent un service et un confort indubitable : la qualité toujours constante, la cuisson toujours parfaite même sans pizzaiolo sur place.

Aujourd'hui la demande est telle, en Italie et à l'étranger, pour les restaurants mais aussi pour les boutiques que la Pizzeria a élargi sa gamme avec des formes différentes comme les bases pour pinsa ou les puccie, petits pains ronds à garnir et même des focaccie déjà garnies de coulis de tomate ou de romarin.